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남은 음식 냉장 보관, 식히는 시간과 재가열의 기준

남은 음식은 얕은 용기에 나누어 신속히 냉장하고 일반적으로 3~4일 안에 먹습니다. 상온에 둔 시간과 냉장 온도를 함께 확인해야 하며, 다시 데울 때는 중심까지 충분히 가열해야 합니다.