리듬에디트
생활환경 · 아티클
전자레인지 영양소 파괴, 데우면 음식이 덜 건강해질까
전자레인지가 다른 조리법보다 영양소를 더 많이 파괴한다고 볼 수는 없습니다. 영양소 손실은 음식과 가열 조건에 따라 달라집니다. 과조리는 피하되, 남은 음식은 속까지 충분히 데워야 합니다.
FIND YOUR ANSWER
어떤 정보가 필요하세요?
‘식품 안전’ 검색 결과 8개
영양·식생활 · 아티클
밥을 식히면 혈당이 덜 오를까, 저항성 전분의 변화
밥을 냉장한 뒤 데우면 소장에서 덜 소화되는 저항성 전분이 늘 수 있고, 작은 실험에서는 식후 혈당 반응도 낮아졌습니다. 밥의 양을 줄이는 효과와는 다르며 빠른 냉각과 안전한 보관이 우선입니다.
영양·식생활 · 아티클
단백질 하루 섭취량, 일반 성인과 운동할 때의 기준
단백질 권장섭취량은 국내 성인 남성 하루 60~65g, 여성 50~55g입니다. 근력운동을 꾸준히 한다면 체중과 훈련량을 고려하되, 보충제를 더하기 전에 식사로 먹는 양부터 계산하세요.
영양·식생활 · 아티클
영양정보 읽는 법, 표시된 분량부터 확인하세요
영양정보는 표시 기준 분량을 확인한 뒤 실제 먹는 양에 맞춰 읽습니다. 제품끼리는 같은 중량의 함량을 비교하고, 시리얼에 더하는 우유나 토핑처럼 따로 먹는 재료까지 생각하면 한 끼를 이해하기 쉽습니다.
생활환경 · 아티클
남은 음식 냉장 보관, 식히는 시간과 재가열의 기준
남은 음식은 얕은 용기에 나누어 신속히 냉장하고 일반적으로 3~4일 안에 먹습니다. 상온에 둔 시간과 냉장 온도를 함께 확인해야 하며, 다시 데울 때는 중심까지 충분히 가열해야 합니다.
영양·식생활 · 아티클
냉동 채소는 영양이 부족할까, 신선한 채소와의 차이
냉동 채소가 신선한 채소보다 늘 영양이 부족한 것은 아닙니다. 여러 비타민 함량은 비슷했고 냉장 보관 뒤 비교는 달라졌습니다. 채소 종류와 보관 기간, 제품의 조리 안내를 함께 봐야 합니다.
생활환경 · 아티클
자외선 차단제 고르는 법, SPF와 PA의 의미
SPF는 주로 자외선B, PA는 자외선A 차단 정도를 나타냅니다. 두 표시를 함께 보고 충분히 바르며, 야외에서는 재도포와 모자·그늘을 병행해야 높은 지수의 의미를 살릴 수 있습니다.
운동·회복 · 아티클
식후 걷기와 혈당, 얼마나 기대할 수 있을까
제2형 당뇨병 성인을 대상으로 한 연구에서 식후 10분씩 걷기는 하루 한 번 30분 걷기보다 식후 혈당을 낮췄습니다. 짧은 산책은 기존 식사·치료 계획에 더하는 활동으로 활용할 수 있습니다.